Modo de preparación
Escurrir bien el pescado y los garbanzos. Póngalos en una licuadora junto con la mayonesa, la mantequilla blanda, las alcaparras, el jugo de limón y el coñac.
Triturar hasta obtener una consistencia de paté.
Sazonar con perejil, sal y pimienta.
El paté se sirve sobre tostadas o bruschettas.
Antes de servir, debe almacenarse en el refrigerador en un recipiente cubierto con una envoltura de plástico para mantenerlo fresco.
El paté de pescado con garbanzos es riquísimo.
