Modo de preparación
Vierta el agua, el aceite y la sal en una olla profunda y lleve al fuego. Calienta hasta que rompa a hervir y vierte la harina.
Revuelva hasta que se forme una masa choux. Retire del fuego y deje que la masa se enfríe un poco.
Cuando esté lista, agrega uno de los huevos y revuelve hasta que sea absorbido por la mezcla. Agregue el siguiente huevo y repita con todos los huevos.
Agregue el parmesano y mezcle bien nuevamente. Haz bolitas del tamaño de una nuez y colócalas en una bandeja cubierta con papel de hornear.
Hornee los choux salados en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
Los gougère con parmesano están listos.
