Modo de preparación
Precalentar el horno a 200ºC con calor superior e inferior. Mezclar la harina, el azúcar, la levadura y la sal en un bol.
Cortar la mantequilla fría en cubos, agrégala a los ingredientes secos y amasa a mano hasta obtener migas.
Agregar la leche y la ralladura de limón, mezclando bien.
Finalmente incorporar los arándanos al final amasando con cuidado.
La masa para los scones se forma sobre una superficie ligeramente enharinada, se prensa en un disco grueso y se corta en 8 piezas.
Cada parte se dispone en una bandeja cubierta con papel de horno, y todos los bollos se hornean durante 20 - 22 minutos, vigilándolos.
