Modo de preparación
Ponemos los tortellini a cocinar en una olla, siguiendo las instrucciones del paquete.
Mientras tanto preparamos la salsa.
Pelamos la cebolla y la picamos finamente. La guisamos hasta que se ablande (unos 5 min), luego agregamos el bacon cortado en tiras finas (se puede sustituir por otro tipo de fiambre o salchicha - por ejemplo jamón cocido, los puedes cortar como quieras, yo elegir tiras, para sentir su sabor).
Pasados unos 5 minutos, añadimos los champiñones o setas y removemos hasta que se ablanden y adquieran un color dorado. Cuando todo esté bien guisado, vertemos la nata y removemos en la estufa por unos 10 minutos más, para espesar la salsa.
Hay dos opciones de servir el plato:
Una es mezclar la salsa con todos los tortellini cocidos y servir así.
La otra opción es servir una ración de tortellini de 150 g en un plato y en medio añadir un cucharón de la salsa (o más, según a quién le guste) y mezclar posteriormente.
Voy a compartir mi opinión personal: la segunda opción es más estética, pero su desventaja es que pueden quedar tortellini al final, para los cuales no hay salsa. Si asigna correctamente, no hay peligro de que esto suceda. ¡Tú decides!
¡Espero que te guste la receta!
Los tortellini con bacon, champiñones y nata están listos.
