Modo de preparación
Cortar la baguette en rodajas finas. Precalentar el horno a 180 grados y pintar las rodajas con aceite de oliva. Hornearlas hasta que estén ligeramente doradas.
Deshuesar las aceitunas y cortarlas en rodajas. Cortar los tomates (elijo los más pequeños) por la mitad.
Cortar los dientes de ajo en rodajas finas.
Montar la bruschetta envolviendo el tomate con una rodaja de pastrami.
Entre ellos pongo una rodaja/lámina de ajo. Los pincho con una brocheta de fiesta, habiendo añadido un tallo de la parte verde del ajo entre los trozos de aceituna.
Siempre tengo a mano botellas aceite de oliva aromatizado a base de hierbas. En una botella de 500 ml, pongo ajo y ramitas de orégano fresco.
Los Crostini de Kaiser Pastrami son un aperitivo maravilloso.
