Modo de preparación
Las lentejas se remojan la noche anterior y se cuecen al día siguiente. Escurrir bien y dejar enfriar.
Las cebollas y los champiñones se cortan en trozos pequeños y se fríen en aceite caliente. Los champiñones soltarán agua, así que se dejan en la estufa hasta que el agua se evapore.
Las lentejas se muelen en un procesador de alimentos, luego se agregan los champiñones y las cebollas y se trituran juntos.
la mezcla se condimenta con las especias y sal. Se agrega el pan rallado hasta que se convierta en una mezcla más espesa y densa.
La maicena se mezcla con la leche para el empanado.
Las albóndigas de lentejas tienen una forma plana y más ancha para las hamburguesas.
Cada albóndiga se sumerge en leche y se reboza en pan rallado, luego se fríe por ambos lados en aceite caliente.
Para preparar las propias hamburguesas, necesitas:
pan de hamburguesa
ensalada
verduras - opcional tomate, pepino, pimiento, cebolla roja
hummus
salsas - ketchup (opcional), mayonesa, salsa barbacoa, mostaza, salsa de ajo
El pastel se corta por la mitad. La mitad inferior se unta con hummus.
Después de eso, se colocan varias rodajas finas de pepino, 1 rodaja fina de tomate, 1 hoja de lechuga encima y 1 albóndiga de lentejas. Encima se pone una rodaja de pimiento y otra de cebolla.
En la parte inferior de la mitad superior del pan, poner algunas de las salsas elegidas. Luego, el panecillo se intercala en la parte superior para completar la hamburguesa vegana.
