Modo de preparación
Primero prepara el relleno:
Corte las salchichas en trozos medianos y transfiéralos a una sartén antiadherente a fuego alto. Deja que se doren bien y añade los pimientos troceados. Revuelva y deje que los sabores se mezclen durante 2-3 minutos. Luego agregue el maíz y las especias. Añada los tomates troceados, vuelva a mezclar y deja otros 4-5 minutos. Por último añada los dos huevos, mezcle y retire del fuego.
A continuación, prepare la salsa:
Corta la cebolla en 4 y triture con el resto de productos en una batidora.
Ahora es el turno de las tortillas de trigo:
Amasar una masa suave de los ingredientes mencionados. Divídela en 10 bolas. Estire cada una de ellas finamente y déjelas reposar durante 10 minutos.
Cocine las tortillas de trigo en una sartén muy caliente durante 20 segundos por cada lado.
Cubra cada pan preparado con el relleno y la salsa, enrolle y sirva sus tacos.
