Modo de preparación
Arroz con champiñones y chirivías, apto como plato vegetariano principal o como guarnición de arroz.
Limpiar, lavar y se picar finamente la cebolla.
Colocar en una sartén con revestimiento antiadherente y verter 100 ml de aceite.
Sofreír la cebolla durante 5 minutos.
Colocar las chirivías secas en un tazón pequeño y cubrirlas con 50 ml de aceite para que se remojen durante 10 minutos.
Lavar el arroz hasta que el agua esté clara, luego dejar escurrir en un colador.
Limpiar los champiñones, se lavarlos y cortarlos en trozos grandes.
Después de que la cebolla esté frita, agregar los champiñones troceados.
Freír durante 10 minutos sin dejar de remover a fuego medio, luego agregar el arroz.
La fritura continúa durante 5 minutos y se retira del fuego.
Transferir el arroz a una fuente con tapa.
Añadir el condimento para arroz, la chirivía remojada sin aceite, la sal y la mantequilla.
Mezclar muy bien y echar 6 tazas de agua caliente.
Cocinar el arroz al horno durante 20 minutos en horno precalentado a 220 grados (tapado), revolviendo varias veces durante la cocción, luego apagar el horno y dejar la bandeja dentro con tapa por otros 20 minutos.
¡Este es el arroz sin carne más delicioso!
