Modo de preparación
Cortar la cebolla en trozos pequeños, la zanahoria en cubos y los champiñones en rodajas.
Lavar y cortar las espinacas en trozos pequeños.
Freír la cebolla, la zanahoria y los champiñones en aceite caliente.
Añadir el arroz lavado y sofreírlo también.
Luego se vierte el vino y se deja un poco más.
El caldo se disuelve en 3 tazas de agua hirviendo y se vierte en hilo fino sobre el apetitoso arroz, revolviendo constantemente.
Después de que hierva, se deja a fuego lento. Cuando el arroz esté medio cocido, se agregan las judías verdes, las espinacas y las especias.
El arroz de champiñones, verduras y especias se deja en el fuego hasta que el arroz esté listo.
