Modo de preparación
Lava las hojas de ensalada y escúrrelas bien. Lava y trocea los tomates cherry si son más grandes, y dejar los pequeños enteros.
Colóquelos en un tazón grande y agregue las bayas de Goji y los brotes de brócoli. Revuelva suavemente, pero sin aplastar las hojas tiernas y los brotes.
Sazone la ensalada con sal, aceite de oliva virgen extra y un buen vinagre balsámico de Módena.
Si lo desea, puede agregar una pizca de pimienta negra recién molida al aderezo.
Esta ensalada verde es una excelente manera de incorporar las tan saludables bayas de Goji a nuestro menú. Es una excelente fuente de fibra y antioxidantes, y también es rico en valiosas vitaminas y minerales.
Por otro lado, los brotes de brócoli también son un producto invaluable y saludable rico en proteínas.
Es especialmente beneficioso para veganos y vegetarianos que, debido a su abstinencia de carne, pueden así obtener las proteínas que necesita su organismo.
La ensalada verde con bayas de goji y brotes de brócoli está lista.
