Modo de preparación
Limpia los espárragos, córtales los extremos inferiores y cocine los tallos en agua con sal y un poco de azúcar. Después de 20 minutos, sácalos y déjalos escurrir.
Corta el jamón en lonchas finas. Prepare la salsa picando finamente la albahaca, mezclándola con miel, vinagre, aceite de oliva y 1 cucharadita del agua en la que se hirvieron los espárragos.
Agregue sal y pimienta. Rocíe los espárragos con la salsa de miel y envuélvelos en lonchas de jamón serrano.
