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Salmón con miel y salsa de soja

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Salmón con miel y salsa de soja
Foto: Polina Stancheva
08/06/2023
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Preparación
40 min.
Cocción
30 min.
Total
70 min.
Raciones
2
"¡Magnífico salmón con glaseado aromático, con el que no solo impresionarás, sino que simplemente encantarás a tus invitados!"

Ingredientes

  • salmón - 450 g
  • piel de limón - 1 cucharada
  • ajo - 2 dientes
  • sal - 1 cucharadita
  • Marinada
  • salsa de soja - 50 ml
  • miel - 50 ml
  • agua - 50 ml
  • aceite de oliva - 40 ml
  • Decoración
  • limones - 2 rebanadas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Salpimentar el filete de salmón y frotarlo con cáscara de limón (1 cucharada) y con ajo prensado o cortado en cubitos (2 dientes).

Mezclar la salsa de soja, la miel líquida, el agua y el aceite de oliva en un recipiente hondo.

Batir hasta obtener una mezcla homogénea y verter sobre el filete o lomo de salmón. Dejar reposar en este adobo al menos una o dos horas en el frigorífico.

Luego colocar en una bandeja (recomiendo utilizar papel de horno) junto con el adobo y hornear a temperatura moderada durante una media hora aproximadamente, rociándolo periódicamente con el adobo durante la cocción.

El salmón marinado es muy sabroso y se sirve caliente, adornado con una rodaja de limón si se desea.

Como guarnición la última vez agregué patatas cocidas con cebolletas rojas sazonadas con aceite de oliva y vinagre balsámico blanco.

El salmón con miel y salsa de soja está listo.

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