Modo de preparación
Las recetas clásicas son algo que nunca pasa de moda y es un favorito de generaciones tras generaciones.
El bizcocho casero es uno de esos clásicos siempre queridos por niños y mayores.
Lo bueno de este pastel fácil es que se puede combinar y hacer de diferentes formas con la adición de todo tipo de sabores, frutas y chocolate.
Aquí hemos optado por enriquecerlo con chocolate y nueces, y el toque fresco de la naranja lo complementa en la combinación perfecta.
La piel del cítrico finamente rallada se mezcla con el azúcar y, por qué no, se muele junto con ella. Este es un truco que hace que los aceites aromáticos de la naranja florezcan aún más.
Cascar los huevos en un bol y combinar con el azúcar cítrico. Batir hasta obtener una mezcla esponjosa y densa.
Añadir el aceite, la leche, una pizca de sal y la harina con la levadura (tamizar por partes y mezclar con una cuchara de madera para obtener mejores resultados).
Trocear el chocolate y las nueces y ponerlos en la mezcla cremosa resultante.
Mezclar ligeramente y verter en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado.
El bizcocho de naranja se hornea a 180ºC en horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo de madera, éste salga seco.
Antes de desmoldar, dejar el bizcocho de chocolate y nueces preparado durante 10 minutos y luego desmoldar completamente sobre una bandeja o rejilla.
¡Disfrutar!
