Modo de preparación
En una batidora, triturar las pieles de naranja con la harina de almendras y 60 g de azúcar. Echarles la mantequilla y la otra parte del azúcar. Obtendrá una crema de mantequilla suave y esencial.
Batir los huevos a intervalos de 20 segundos, batiendo después de cada uno. Agregar el ouzo. Luego viene la harina y el polvo de hornear. Remover con una cuchara de madera para que no baje el volumen.
Agregar la delicia turca y las nueces finamente picadas. Mezclar bien toda la mezcla del hermoso bizcocho y echarla en un molde de corona engrasado y enharinado.
El pastel griego se hornea durante unos 45 minutos a 180 grados o hasta que esté apetitosamente dorado.
Dejar que el bizcocho griego de ouzo se enfríe y servir espolvoreado con azúcar en polvo.
