Bonapeti.net»Recetas»Postres»Cremas Dulces»Flan de Huevo»Flan de huevo con estevia y agave para diabéticos

Flan de huevo con estevia y agave para diabéticos

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k12116k390
Flan de huevo con estevia y agave para diabéticos
Foto: Yordanka Kovacheva
24/05/2023
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
15 min.
Cocción
95 min.
Total
110 min.
Raciones
8
"Increíble flan hecho especialmente para diabéticos con estevia y agave en lugar de azúcar"

Ingredientes

  • Para la crema
  • leche fresca - 500 ml
  • huevos - 4 piezas (medianos)
  • estevia - 1 cucharada rasa, o al gusto
  • vainilla - 1 cdta, extracto natural
  • Caramelo Sin Azúcar
  • jarabe de agave - 55 g
  • agua - 25 ml
  • estevia - 3 g
  • bicarbonato de sodio - en la punta de una cucharadita
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Puede que se sorprenda, pero es realmente posible hacer caramelo sin azúcar.

Este postre es rápido y fácil de preparar, solo necesitas mezclar los ingredientes para ello y calentar hasta que adquiera un bonito color dorado y pequeñas burbujas.

No tardará más de cinco minutos a fuego moderado, removiendo de vez en cuando.

Tenga en cuenta que no se endurecerá como el clásico, pero lo puede verter sobre el flan de huevo después de que esté invertido en un plato. Si aún resulta más espeso, vierta directamente en las copas de postre.

Para la crema, bate bien los huevos y agrégales la estevia. Viértalas en la leche tibia y mezcle. Si es necesario, agregue más estevia para obtener más dulzura.

Vierta directamente en los moldes de flan apropiados o, como ya se mencionó, con un poco del caramelo de agave en el fondo.

Acomode los moldes en una bandeja con agua; el líquido debe llegar a la mitad de los moldes. Hornee el flan a 130 grados durante unos 90 minutos.

Deja enfriar en el horno apagado y luego coloca en la nevera para que se enfríe.

Desmolde los flanes en platos adecuados. Si no se despegan del vidrio, pase ligeramente un cuchillo delgado por los bordes. Rocíe con más caramelo, si lo desea.

El flan de huevo con estevia y agave para diabéticos está listo para servir.

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

4
50
41
30
20
10
Añade tu valoración