Modo de preparación
Bate los huevos brevemente hasta que estén licuarlos. Agregue la nata y el dulce de leche sucesivamente. Bate hasta homogeneizar.
Si su dulce de leche es más espeso y tiene dificultades para homogeneizar la mezcla, le recomiendo batirlo en un procesador de alimentos o licuadora, a velocidad baja a media durante unos segundos.
Vierta el caramelo líquido en el fondo de moldes refractarios o en un molde grande para flan de 1.1/5 litros. Vierta la mezcla encima y coloque en horno precalentado a 140 g al baño maría.
Hornee durante 1 hora o un poco más si su molde es grande. De vez en cuando puedes poner cubitos de hielo en el agua del baño maría para evitar que hierva.
Una vez que el flan esté listo, déjelo enfriar y luego refrigere por 4 horas antes de desmoldarlo.
¡Buen provecho!
