Modo de preparación
Bate los huevos con una pizca de sal hasta que queden esponjosos.
Agregue gradualmente el jarabe de agave, aceite de oliva, gotas de jugo de limón y leche. Si te gusta más dulce, puedes añadir un poco más del agave.
Por último, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y mezclar con movimientos suaves hasta homogeneizar la masa de bizcocho.
Si aumentó la cantidad de jarabe, es posible que deba agregar un poco más de harina hasta que la mezcla tenga la consistencia deseada.
Distribuya en 8 moldes para muffins pero no los llene hasta arriba. Para obtener más, duplique los productos.
Inserte un trocito de chocolate en cada uno para que casi se hunda.
Hornea los muffins en un horno a 180 grados durante 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga seco.
Sirva con café, té o un vaso de leche caliente.
¡Buen provecho!
Los muffins con agave están listos.
