Modo de preparación
Para el pastel keto, separe las claras y las yemas. Agregue el edulcorante y la vainilla a las yemas. Batir bien con una batidora hasta que la mezcla se vuelva ligera. Luego agregue la mantequilla y el queso crema y vuelva a batir.
Agregue el jugo de limón, la ralladura del cítrico, la harina de almendras y el polvo de hornear. Mezcle con una espátula, no con una batidora.
Monta muy bien las claras de huevo con una batidora. Añada las claras de huevo batidas a la otra mezcla en dos porciones. Revuelva suavemente con una espátula.
Engrasa el molde en el que vas a hornear el pastel dietético. Vierta la mezcla en dos o tres veces y agregue las gotas de chocolate.
Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos. Depende del horno, el mío es de gas
Yo uso un molde pequeño - 20 cm de diámetro.
Bizcocho keto de almendras con limón y gotas de chocolate: postre saludable para los amantes de las recetas cetogénicas.
