Modo de preparación
Pelar y lavar las patatas y los puerros. Rallarlos y escurrirlos bien. En un bol, batir los huevos.
Poner las especias y luego las patatas con puerros. Remover bien para mezclar.
Divide el trozo de mantequilla en dos. Ponga la mitad en la sartén y espere a que se derrita.
Vierta la mezcla y cocine el patatnik a fuego lento (no debe tener más de 1-1.5 cm de grosor). Si tiene una bandeja pequeña, haga dos patatniks en lugar de uno.
Dar la vuelta con un plato grande o tapadera (com si fuera una tortilla) y antes de ponerlo a cocinar del otro lado, derretir la otra mitad de la mantequilla.
El patatnik de puerros y patatas está listo para servir.
