Modo de preparación
Disolver la levadura en el agua ligeramente calentada con la cucharada de azúcar. Esperar 5-6 minutos a que burbujee y añadirle los dos tipos de harina, sal y aceite.
Amasar una masa suave y darle forma de pan. Amaso durante al menos 5 minutos intensamente o más o menos al mismo tiempo con una batidora con accesorios para amasar.
Engrasa un molde adecuado y coloca el pan para que suba y duplique su volumen durante aproximadamente 1 hora.
Hornee el pan integral en un horno a 190 grados durante unos 20-25 minutos.
Deje enfriar sobre una rejilla antes de rebanar en su mesa.
¡Disfrute de su comida!
* Obtengo la harina de lino moliendo semillas de lino en un procesador de alimentos o en un molinillo de café.
¡Ya tenemos listo nuestro pan de espelta y lino!
