Modo de preparación
Primero, corta los calabacines por la mitad y luego a lo largo, si son más grandes, quizás en trozos más pequeños.
Añada sal y deja en una bandeja en ángulo para escurrir.
Enciende la parrilla para que se caliente.
Espolvorea los calabacines con un poco de aceite de oliva o aceite y mezcle bien. Ase a la parrilla por ambos lados.
Prepare el aliño del vinagre, ajo prensado, aceite de girasol o aceite de oliva, azúcar, sal y eneldo picado finamente.
Mezclar bien y regar los calabacines.
Un gran aperitivo o guarnición.
