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Dorada a la plancha

Albena AsenovaAlbena Asenova
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Dorada a la plancha
Foto: Albena Asenova
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Preparación
15 min.
Cocción
16 min.
Total
31 min.
Raciones
2
"Una de las formas más sabrosas y saludables de preparar pescado - a la plancha y aromatizado con tomillo, limón y buen aceite de oliva"

Ingredientes

  • dorada - 2 pescados
  • sal
  • pimienta negra
  • aceite de oliva - 3 cdas
  • limones - 1 pieza
  • tomillo - fresco
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Limpia el pescado de escamas y vísceras, lávalo y sécalo bien con papel de cocina. Sazone por dentro y por fuera con sal y pimienta negra molida.

En una taza, mezcle y revuelva bien el aceite de oliva y 4 cucharadas de jugo de limón recién exprimido.

Con la ayuda de un cuchillo bien afilado, hacer tres cortes a ambos lados de la piel de las doradas (también puede ser otro tipo de pescado), luego untarlas por dentro y por fuera con la mezcla preparada. Introduzca unas rodajas de limón y ramitas de tomillo en el interior de cada dorada .

Asar el pescado en una plancha caliente y engrasada durante unos ocho minutos o hasta que esté dorado por ambos lados.

Al hornear, se unta periódicamente con la mezcla de aceite de oliva y jugo de limón.

Se sirve caliente con guarnición de verdura y rodajas de limón.

La dorada a la plancha está lista.

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