Modo de preparación
Cocer los muslos de pavo durante unos 30 minutos.
Mientras tanto, cortar el repollo en tiras finas y rallar el tomate.
Calentar el aceite en una olla profunda en la estufa a temperatura moderada y sofreír la cebolla hasta que esté suave por unos 5 minutos.
Añadir el repollo, el pimentón y el tomate rallado. Mezclar bien.
Verter sobre el caldo en el que se hirvieron los muslos y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos. Sazonar con sal, pimienta en grano y hojas de laurel.
Colocar el repollo en el fondo de la fuente en la que vas a hornear. Colocar los muslos encima y cubrir con el repollo restante.
Hornear en horno frío durante aproximadamente 1 hora o 1 hora y 15 minutos a 200 grados. Cuando esté listo, espolvorear con perejil picado y quitar las hojas de laurel y los granos de pimienta.
¡Los muslos de pavo con repollo al horno están muy ricos!
