Modo de preparación
Lo mejor es moler la carne picada nosotros mismos o comprar carne picada pura, porque la de los supermercados es radicalmente diferente al sabor real y contiene conservantes.
Agregar el huevo y la cebolla, el ajo y el perejil picados finamente a la carne picada.
Espolvorear con las especias secas (*hierbabuena, ajedrea, apio de monte, perejil, eneldo, orégano, cilantro y comino), salpimentar al gusto.
Amasar bien la mezcla para distribuir los ingredientes uniformemente.
Es bueno dejar reposar la mezcla para nuestras apetitosas albóndigas en la nevera unas horas para que la carne absorba los sabores, pero si no tenemos tiempo, los podemos hacer enseguida.
Formar las albóndigas de pavo y hornear en horno precalentado a 200ºC.
