Pasteles Red Velvet

A.KundevaA.Kundeva
Aprendiz
560
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pasteles Red Velvet
Foto: A.Kundeva
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Preparación
50 min.
Cocción
60 min.
Total
110 min.
Raciones
10
"Pasteles red velvet - los clásicos nunca cansan"

Ingredientes

  • mantequilla - 120 g
  • aceite - 120 ml
  • azúcar moreno - 300 g
  • huevos - 3 uds
  • harina - 320 g
  • bicarbonato de sodio - 2 cucharaditas
  • ayrán - 250 ml (yogur natural para beber)
  • vinagre - 15 ml
  • colorante alimentario - 45 ml rojo
  • Crema
  • queso crema - 600 g
  • mantequilla - 200 g
  • azúcar en polvo - 200 g
  • vainilla - 2 cdtas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

En un recipiente hondo, bata la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso.

Añadir los huevos uno a uno.

En un recipiente aparte, bata el aceite junto con el colorante rojo.

Echar en la mezcla de mantequilla y agregar el vinagre y poco a poco el yogur líquido con la soda y la harina.

Después de que estén bien batidos, dividir la mezcla en 3 partes.

Hornear tres bizcochos plancha durante 25 minutos cada uno.

Para la crema Red Velvet, bate los productos que estén a temperatura ambiente.

Montar la tarta clásica alternando bizcocho y crema hasta agotar los productos.

Cortar en trozos rectangulares y decorar los pasteles red velvet a gusto.

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