Modo de preparación
Tamizar la harina en una cacerola grande y hacer un hueco en el medio.
Poner la leche tibia en un tazón grande, desmenuzar la levadura dentro y esperar a que se disuelva bien, luego agregar el agua, la sal, el azúcar y la mantequilla derretida y mezclar bien.
Verter lentamente la mezcla preparada dentro del hueco y comenzar amasando la masa con una mano.
Dejar que la masa de pan suba durante unas dos horas.
Pasadas dos horas, engrasar con aceite una bandeja de horno y empezar a hacer bolitas. Disponerlas en la bandeja y dejar leudar de nuevo durante una media hora aproximadamente.
Una vez que los panecillos turcos hayan duplicado su volumen, untarlos con yema batida y espolvorear con semillas de sésamo.
Hornear los esponjosos panecillos turcos con sésamo a 180 grados durante unos 45 minutos.
