Modo de preparación
Muffins de pasta filo para el desayuno.
Las hojas de masa se extienden sobre una superficie de trabajo.
Se cortan en diagonal.
Bate los huevos hasta que estén espumosos.
El yogur de cabra se pone en un recipiente aparte.
Se le agrega el bicarbonato y se revuelve muy bien hasta que haga espuma, luego se vierte en el recipiente con los huevos y se revuelve muy bien.
El queso de cabra se tritura finamente y se añade junto con el aceite y la harina de espelta a la mezcla, tras lo cual se mezcla muy bien.
Se toman dos hojas de masa y se colocan una encima de la otra.
Extienda la mezcla encima y enróllela en un rollo y luego en una corona.
Coloca cada corona en un molde para muffins de papel.
Extiende la mezcla por encima.
Hornee los muffins salados en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos hasta que se hinchen y se pongan dorados.
Los muffins de pasta filo con queso de cabra se sirven con ayran.
¿Y qué otras opciones de muffins de queso conoces?
