Modo de preparación
Los huevos y el azúcar se baten con una batidora hasta que dupliquen su volumen.
Se les agrega polvo de hornear, aceite y leche y se vuelven a batir con una batidora.
Luego vierta la harina y las nueces molidas. Revuelve bien la mezcla con una cuchara hasta obtener una consistencia suave.
La masa de bizcocho se transfiere a un molde engrasado y enharinado, dejando una pequeña porción en el recipiente.
Se mezcla con el cacao y luego se vierte en el molde con la mezcla blanca. Con la ayuda de un palillo de madera se hacen movimientos giratorios para hacer los patrones del bizcocho bicolor.
A esto le siguen unos 50 minutos de horneado a 170 ºC sin ventilador.
Después de que el bizcocho de leche con nueces se haya enfriado, desmolde y espolvoree con azúcar glass.
