Galletas de miel con harina integral

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
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Galletas de miel con harina integral
Foto: Yordanka Kovacheva
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Preparación
17 min.
Cocción
13 min.
Total
30 min.
Raciones
15
"No olvides cubrir tus galletas con chocolate fundido para obtener un acabado aún más perfecto"

Ingredientes

  • harina integral - 120 g + un poco más
  • copos de avena - 80 g
  • miel - 110 g
  • mantequilla - 75 g
  • leche - 40 g
  • levadura química - 1/2 cdta
  • chocolate negro - 50 % de cacao, para decorar (opcional)
  • sal - 1 pizca
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Muele la avena en una licuadora sin convertirla en harina, solo hasta que esté triturada en pequeños copos/trocitos.

Mezcle los ingredientes secos: harina integral, avena molida, una pizca de sal y levadura en polvo.

Agregue la mantequilla en trozos; debe estar fría y dura.

Frote con los dedos hasta que se formen migajas finas.

Vierta la miel y la leche y amase una masa integral homogénea. Si está pegajosa, espolvorea más harina.

Corta y forma bolitas más pequeñas que una nuez. Aplanalas y colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno (necesitarás dos bandejas).

Hornea las galletas integrales durante 12-13 minutos a 200ºC en el horno precalentado.

Una vez enfriadas, las galletas integrales de miel están listas. Pero para que queden aún más deliciosas, derrite al baño María o a fuego muy lento unos 80 g chocolate negro con dos o tres cucharadas de agua. Rocíe sobre las galletas enfriadas y deje que el chocolate se asiente antes de servir.

Buen provecho con estas deliciosas galletas de miel.

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