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Galletas integrales con harina de coco y algarroba

Rositsa PetrovaRositsa Petrova
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Galletas integrales con harina de coco y algarroba
Foto: Rositsa Petrova
1 / 6
07/09/2022
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Preparación
30 min.
Cocción
13 min.
Total
43 min.
Raciones
20
"Estas galletas integrales no son para mirarlas, sino para comerlas"

Ingredientes

  • huevos - 2 uds
  • leche - 10 cdas, unos 150 ml
  • mantequilla - 30 g, derretida
  • stevia - 2 cdas, en polvo
  • harina de algarroba - 2 cdas
  • harina de coco - 60 g
  • harina de espelta - 120 g
  • vainilla - 1 cdta
  • levadura química
*medidas y cantidades

Modo de preparación

En un bol, batir los huevos. Agregarles la leche y la mantequilla derretida y enfriada. Mezclar bien.

En otro bol, tamizar ambos tipos de harina y polvo de hornear. También agregue la stevia.

Comience agregando los ingredientes secos al líquido, mezclando con una cuchara al principio. Luego amasar una masa suave y no pegajosa con las manos.

Dejar reposar la masa de galletas integrales durante 10 minutos.

Forrar una bandeja con papel de horno.

Cortar pedazos de la masa y formar bolas, aplanarlas entre tus palmas para formar una galleta redonda.

Puedes hacer patrones/dibujos tanto con un sello como con un tenedor. También podrías dejar tus galletas de algarroba tal y como están.

De esa cantidad hice 20 galletas saludables.

Precalentar el horno a 170 grados y hornear las galletas de algarroba y harina de coco de 13 a 15 minutos.

A continuación, sirve las galletas integrales con harina de coco y algarroba con una taza de té o café.

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