Modo de preparación
Se mezclan harina y sal en un bol. Hacer un hueco en el medio y poner el yogur dentro (a temperatura ambiente), también poner el aceite, el queso crema y el azúcar. Desmenuzar la levadura en el líquido y mezclar.
Agregar poco a poco de la harina dentro del hueco hasta que se absorba toda.
Amasar una masa suave sobre una encimera, espolvoreando harina adicional durante el amasado. La masa debe quedar lo más suave posible, pero lisa y elástica.
Cuando esté lista volver a ponerla en el bol y dejar reposar de 40 minutos a 1 hora.
El aceite se calienta a una temperatura moderada.
Se arrancan pequeños trozos de la masa, teniendo cuidado de no aplastar demasiado la estructura esponjosa.
Hacer bolas, aplastarlas ligeramente y dejarlas caer en la grasa caliente.
Freír hasta que estén doradas por cada lado y retirar sobre papel absorbente.
Los buñuelos se sirven con queso crema extra para untar y su mermelada favorita.
Se pueden comer con azúcar glass, miel o lo que más te guste.
¡Los buñuelos de queso crema están buenísimos!
