Modo de preparación
Las semillas de lino se muelen hasta convertirlos en harina. Se vuelve ligeramente húmeda, denso y de color marrón con un aroma ligeramente intrusivo que desaparecerá después de hornear.
Las dos harinas se mezclan con la levadura en polvo, la sal, el azúcar, la leche y el aceite y se amasan hasta obtener una masa suave. Se agrega harina adicional solo hasta que deje de pegarse y sea fácil de extender.
Forme pequeños panecillos con relleno de su elección. Se les puede dar la forma de triángulo o lo que quieras.
Hornee a 180 grados hasta que estén dorados. El tiempo de horneado de los bollos de lino depende del tamaño que le hayas dado.
Estos bollos no subirán debido a la harina de lino, pero quedan muy crujientes y agradables.
Los sirvo en compañía de varias salsas y cremas de untar, así como como refrigerio en cualquier momento.
¡Sabroso y sano!
