Modo de preparación
Mezclar los tres tipos de harina, vainilla, levadura en polvo y azúcar glass. Agrégueles leche o agua para que las galletas sean más dietéticas.
Batir el huevo y añadir los arándanos rojos previamente trituradas.
Si están muy secos, antes de triturarlos, remójalos en agua tibia durante 15 minutos.
Amasar una masa firme.
Estirarla hasta formar un disco de unos 2-3 mm. Espolvorear un poco de maicena para que no se pegue.
Cortar las galletas con la forma preferida y colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno. Obtendrás 2 bandejas de galletas.
Hornear a 160 grados durante 18 a 20 minutos o hasta que las galletas integrales estén doradas en los bordes.
Colocar sobre una rejilla hasta que se enfríen.
Guardar estas saludables y deliciosas galletas integrales de arándanos y azúcar moreno en un recipiente herméticamente cerrado para evitar que se ablanden y para que conserven su sabor.
¡Disfrutar!
