Modo de preparación
Mezclar el bicarbonato con el yogur y esperar a que burbujeen.
Mientras tanto, tamizar la harina en un bol y mezclarla con la sal y el azúcar. Hacer un hueco y verter en él el yogur espumoso.
Amasar una masa suave, medio blanda y dividirla en 4 partes iguales. Forme bolitas y extiéndalas sobre una superficie enharinada (de aproximadamente 13-15 cm de diámetro).
Rallar el queso tierno (también puedes usar Emmenthal o Cheddar) y en el centro de cada bola extendida colocar 2 cucharadas luego doblar hacia el centro y presionar en el medio con los dedos para sellar bien los panecillos.
Disponer en un molde engrasado o cubierto con papel de hornear, si lo deseas, puedes colocarlos del lado liso, como hice yo, pero también puedes colocarlos del lado opuesto, donde uniste la masa, para que quede más bonito. Ponga una rodaja de mantequilla en cada panecillo y póngalos en el horno a 200 grados durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados.
Sirva los panecillos ligeramente calientes.
¡Disfrute de su comida!
