Modo de preparación
Disolver la levadura y 1 cucharada de azúcar en un poco de agua tibia o leche.
Ponerla en un bol con la harina junto con la mantequilla blanda y la leche. Amasar la masa y dejarla en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
Luego batir los huevos con el resto del azúcar y el vino y añadirlos a la masa.
Amasar y dejar leudar por segunda vez, luego transferir la masa a un molde alto o en un molde untado con mantequilla y hornear durante 20 minutos a 200 grados.
Pasados los 20 minutos, sacar el pan dulce, espolvorearlo con el azúcar fino y untar la mantequilla cortada en trozos. Terminar de hornear hasta que esté dorado.
El pan dulce suizo está listo para servir.
