Modo de preparación
Primero haz el caramelo poniendo el azúcar en la cacerola al fuego. Espera a que se derrita, pero ten cuidado de no quemarlo. Vierta el caramelo preparado en un molde para bizcocho (16 cm).
Pon la leche para el flan al fuego con el azúcar. Espera a que se derrita pero no hierva. Apagar, agregar la vainilla y reservar.
En un bol romper los tres huevos y mezclar bien con unas varillas, añadir la leche en chorro fino, revolviendo constantemente. Ponga el Baileys y revuelva. Vierte la mezcla sobre el caramelo.
Hacer el bizcocho batiendo el huevo con el azúcar hasta que esté cremoso. Agregar el aceite, el Baileys y la leche. Sin dejar de remover, agregar la harina, la levadura y el cacao.
Echar con cuidado la mezcla sobre el flan. No te preocupes, ella se mantendrá en la cima.
Colocar el molde con el Kodrit kadir en un recipiente hondo. Llénelo con agua fría. Hornear a 170 grados durante aproximadamente una hora.
Si notas que empieza a hervir, puedes añadir unos cubitos de hielo al agua para detener el proceso.
Retirar y dejar enfriar el kodrit kadir de Baileys en el agua, luego refrigerar durante la noche.
¡Excelente pastel árabe Kodrit Kadir!
