Modo de preparación
Es bueno moler usted mismo 1 kg de carne picada o pedir que lo hagan en la carnicería.
Mezclar la carne picada con los 2 tipos de cebolla muy finamente picadas, el perejil, los huevos y todas las especias.
Dejar la carne picada durante 30-40 minutos en el frigorífico.
Luego, con las manos engrasadas, formar hamburguesas planas y colócalas en la parrilla caliente.
Si lo deseas, también puedes freírlas pasando ligeramente las hamburguesas por harina. Algunos no ponen huevos a las hamburguesas a la parrilla, pero a mí me encanta así.
