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Hamburguesas jugosas de ternera

Nina Ivanova IvanovaNina Ivanova Ivanova
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Hamburguesas jugosas de ternera
Foto: Nina Ivanova Ivanova
1 / 6
07/03/2023
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Preparación
50 min.
Cocción
15 min.
Total
65 min.
Raciones
3
"Solo hay una cosa mejor que una jugosa hamburguesa casera de ternera y son dos jugosas hamburguesas caseras de ternera"

Ingredientes

  • carne picada - 400 g de ternera
  • panes - 3 piezas para hamburguesa
  • yemas de huevo - 2 piezas
  • mostaza - 2 cucharadas
  • cebolla - 1 cabeza, roja
  • salsa - 3 cucharadas, barbacoa
  • pepinillos en vinagre - 3 piezas
  • queso - 3 lonchas (fundido)
  • tomates - 1 pieza
  • lechuga iceberg - 3 hojas
  • aceite de oliva - 4 cucharadas
  • sal
  • pimienta negra
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Mezclar la carne picada con 2 cucharadas de mostaza, yemas de huevo y cebolla roja picada finamente. Condimentar con sal y pimienta.

Mezclar bien la carne picada y formar tres albóndigas del mismo tamaño. Presionar ligeramente para aplanar como hamburguesas. Colócalas en una placa untada con aceite de oliva y mételas en la nevera durante unos 30 minutos.

Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente y freír las hamburguesas durante 5 minutos por cada lado.

Cortar los panes por la mitad y tostar por la parte inferior de las hamburguesas, con el lado cortado hacia abajo, durante 2 minutos.

Colocar en una bandeja, poner una rebanada de queso fundido para cada uno. Asar a la parrilla/grill durante aproximadamente un minuto, lo suficiente para derretir el queso.

Acomodar la hamburguesas poniendo una cucharada de salsa barbacoa encima del queso fundido, luego colocar una rodaja de tomate y pepinillos en juliana, la hamburguesa de ternera, una lámina de lechuga iceberg y el panecillo de arriba (la tapa). Servir con patatas fritas (opcional).

Las hamburguesas jugosas de ternera son riquísimas.

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