Modo de preparación
Hacer un arroz blanco cocinando durante unos 20 minutos, no debe estar del todo cocido.
Escurrir y dejar enfriar. Cocer el pollo y cortarlo en trozos pequeños. Calentar el aceite en una sartén honda al fuego y batir los dos huevos. Sofreír hasta que se rompan en trozos pequeños.
Agregar las verduras y sofreír, revolviendo periódicamente durante unos 10 minutos, agregar el pollo y el arroz y mezclar bien.
Cocinar por otros 10 minutos y agregar la salsa de soja, sazonar con sal, pero no exagere ya que la salsa de soja es salada.
Después de unos 5 minutos, retirar el arroz frito del fuego. Servir adornado con cebolleta picada.
El arroz chino con carne de pollo está listo para comer.
