Modo de preparación
Tamizamos la harina en un bol y mezclamos con la sal. Hacemos un hueco en el medio y echamos dentro la crema agria, las yemas de huevo y la margarina.
Amasamos una masa medianamente suave y la dejamos descansar durante 10 minutos para que se relaje.
Extendemos la masa sobre una superficie enharinada. Cortamos las galletas saladas en forma redonda y las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Las galletas deben tener un grosor de 3 a 5 mm.
Espolvoreamos con sal en escamas y pimienta negra finamente molida. Metemos en el horno precalentado a 180ºC.
Horneamos las galletas saladas sin leche hasta que estén ligeramente doradas (alrededor de 16-18 minutos).
¡Buen provecho!
* De estos productos salen 2 tandas de galletas.
* En lugar de crema agria puedes poner nata vegetal, pero en este caso debes poner un poco más de harina. Otra opción es poner una clara de huevo grande.
