Modo de preparación
Tamizar la harina en un recipiente hondo.
Agregar la mantequilla en trocitos pequeños y amasar o pellizcar con los dedos hasta que la mezcla se desmorone.
Luego agregar el queso rallado, la clara de huevo y el yogur.
Amasar una masa suave, agregando un poco más de harina si es necesario.
Extender la masa sobre una superficie de trabajo enharinada. Cortar las galletas saladas en forma de triángulos u otras figuras a su elección).
Untar con la yema batida y espolvorear con sal saboreada con especias.
Disponer las galletas saladas preparadas en una bandeja forrada con papel de hornear.
Hornear las apetitosas galletas saladas en el horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente 15 minutos.
