Modo de preparación
Lavamos el bagre y frotams con sal gorda.
Así elimiamos la sustancia mocosa es la superficie del pescado.
Lavamos bien y cortamos en rodajas.
Salpimnetamos y dejamos reposar un rato en la nevera.
POnemos la harina de maíz en una bandeja ahcha.
Pasamos las rodajas por harina de maíz y freímos el pescado en aceite caliente por ambos lados hasta que esté dorado.
El bagre rebozado con harina de maíz resulta muy delicioso y crujiente.
Buen provecho.
