Modo de preparación
Tamizar la harina en un bol grande. Agregar el huevo, el aceite de oliva y la sal.
Calentar la leche, agregar la levadura y el azúcar y remover hasta que la levadura se disuelva por completo. Verter el líquido en la harina.
Amasar una masa blanda. Dejarla en un bol, untar con 1 cucharadita de aceite de oliva y cubrir el bol con un trozo de film transparente y una toalla.
Dejar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
Extender la masa leudada sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un espesor de 3-4 mm. Recortar corazones con cortadores de diferentes tamaños.
Cortar algunos y meterlos en otros sin cortar para formar pares.
Forrar una bandeja con papel de hornear. Colocar las rosquillas preparadas y pincelarlas con aceite de oliva.
Dejar reposar otros 20 minutos y luego hornear las rosquillas en forma de corazón en horno precalentado hasta que estén doradas.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
¡Buen provecho!
