Modo de preparación
Cortamos el pollo en porciones y salpimentamos.
Pasamos los trozos de pollo por harina y doramos en aceite caliente. Retiramos y reservamos.
Ponemos las verduras troceadas para sofreírlas en el mismo aceite (recomendación de corte: la cebolla - en julianas, La zanahoria en rodajas, los pimientos en daditos y los champiñones - en láminas).
Echamos el vino y cocinamos hasta que se evapore el alcohol.
Agregamos los tomates y el azúcar.
Condimentamos el plato italiano con las especias.
Volvemos a poner la carne y cocinamos el plato de pollo a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que la salsa espese.
Servimos el clásico pollo alla cacciatora con perejil fresco y romero.
