Modo de preparación
Cortar el jamón de cerdo en porciones y dorar en una olla con un poco de aceite.
Agregar la cebolla picada y remover durante 1-2 minutos. Sazonar con las especias: orégano, comino, pimienta negra y pimentón.
Verter suficiente agua para cubrir los productos y tapar la olla con una tapa. Reducir el fuego y cocinar hasta que la carne esté completamente cocida.
Cortar los pimientos y añadirlos a la olla, seguido en breve de los tomates enlatados y la sal.
Espesar el guiso con harina de maíz mezclada con un poco de agua.
Cocinar por otros 10 minutos, espolvorear con perejil recién picado y retirar del fuego.
Servir necesariamente con puré de patatas esponjoso.
El goulash clásico de cerdo con puré de patatas está listo para comer.
