Modo de preparación
Batir los huevos con el azúcar y la vainilla.
Agregar la nata y volver a mezclar con un batidor de alambre.
Incorporar la harina de maíz con la levadura y volver a batir con el batidor de mano hasta obtener una masa de gofres homogénea.
Rallar la calabaza e incorporarla tambien a la masa. Mezclar con una espatula.
Precalentar la gofrera, pincelar con mantequilla y poner una porción de la masa extendiéndola uniformemente.
Cerrar la gofrera y cocinar el gofre hasta que esté ligeramente dorado (depende de la potencia del aparato).
Normalmente toma unos 3 a 5 minutos.
Continuar hasta terminar la masa de los wafels de calabaza con harina de maíz.
Wafels sin gluten - deliciosos y saludables.
¡Buen provecho!
