Pastel invertido de albaricoque

Albena AsenovaAlbena Asenova
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pastel invertido de albaricoque
Foto: Albena Asenova
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Preparación
15 min.
Cocción
50 min.
Total
65 min.
Raciones
8
"La felicidad está en las pequeñas cosas la sonrisa de un niño, el abrazo de un ser querido, un trozo de pastel de albaricoques"

Ingredientes

  • albaricoques - 400 g
  • azúcar - 1 taza
  • mantequilla - 60 g
  • huevos - 4 uds
  • azúcar - 1 taza
  • harina - 1 taza
  • levadura química - 10 g
*medidas y cantidades

Modo de preparación

En el molde en el que se horneará el bizcocho, poner una taza de azúcar para caramelizar.

Después de que se caramelice, agregar la mantequilla y revuelve la mezcla.

Coloque encima los albaricoques lavados y sin hueso con el lado cortado hacia abajo.

En un bol batir los huevos y el azúcar hasta obtener una crema esponjosa. Luego añadir la harina tamizada con levadura en polvo.

Mezclar bien y verter sobre los albaricoques.

El pastel de frutas se hornea en horno precalentado a 180 grados.

Su preparación se comprueba con un pincho de madera o un palillo.

Al servir, invierta en un plato grande con la fruta hacia arriba.

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