Modo de preparación
En un tazón, bata la mantequilla blanda y el azúcar hasta obtener una crema esponjosa. Luego, sin dejar de remover, agrega los huevos uno a uno.
Tamiza la harina con la levadura en polvo y la vainilla. Mezcle los ingredientes secos, luego lentamente y revolviendo agréguelos a la crema de mantequilla y huevo.
Agrega los arándanos deshidratados. Si son demasiado grandes, se pueden cortar en trozos más pequeños.
El chocolate se parte en trozos pequeños (también se pueden utilizar pepitas de chocolate) y también se añade al resto de productos.
Remueve bien la mezcla y distribúyela en un molde de muffins con cápsulas de papel o simplemente engrasados. Hornee las magdalenas a 180 grados en horno precalentado.
Servir con chocolate, dulce de leche, mermelada o nata montada.
Las magdalenas de arándanos rojos y chocolate están hechas y listas para servir.
