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Huevos rellenos de carne ahumada y pimienta rosa

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
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Huevos rellenos de carne ahumada y pimienta rosa
Foto: Yordanka Kovacheva
1 / 5
15/01/2024
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Preparación
15 min.
Cocción
10 min.
Total
25 min.
Raciones
4
"Un aperitivo de huevos rellenos fácil de preparar que podrás servir incluso en ocasiones más sofisticadas"

Ingredientes

  • huevos - 6 uds
  • mascarpone - 120 g, o queso crema
  • jamón ahumado - 260 g, curado
  • mayonesa - 80 g
  • pimienta rosa - unos 12 granos
  • ensalada - hojas frescas
  • tomates cherry - 4uds
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Cocinar los huevos, dejar enfriar y pelar.

Corta 4 de ellos por la mitad y retira las yemas.

Pon en la batidora o en la picadora los dos huevos enteros, las yemas, 4-5 granos de pimienta rosa y el jamón ahumado en trozos. Procesar a velocidad media durante unos segundos.

Los productos deben estar finamente picados, no triturados.

Agrega la mayonesa y el mascarpone y enciende nuevamente el aparato para batir y homogeneizar todo.

Rellena las mitades de huevo con la mezcla y decora con hojas de ensalada frescas y tomates cherry. Espolvorea con pimienta rosa triturada.

Un aperitivo de huevos rellenos fácil de preparar que puedes servir incluso en ocasiones más sofisticadas.

Buen provecho con estos huevos rellenos de carne ahumada y pimienta rosa.

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