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Pimientos y tomates rellenos de carne

marcheva14marcheva14
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pimientos y tomates rellenos de carne
Foto: Nina Ivanova Ivanova
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Preparación
20 min.
Cocción
30 min.
Total
50 min.
Raciones
4
"Una idea súper acertada de verduras rellenas que no podemos dejar de mostraros"

Ingredientes

  • carne picada - 500 g (vacuno/cerdo)
  • arroz - 1/4 taza
  • cebolla - 1 cabeza grande
  • zanahorias - 1 pieza en cubos
  • sal - 1 cucharadita
  • pimienta negra - 1 cucharadita
  • hierbabuena - 2 pizcas
  • perejil - 1/2 cucharadita
  • pimientos - 4 piezas verdes
  • tomate - 2 piezas
  • pimienta negra
  • tomates - 1/2 lata cortados en cubitos
  • aceite de oliva
  • sal marina - en hojuelas, para espolvorear
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Mezclar la carne picada con cebolla picada, zanahoria picada, arroz, sal, pimienta negra, hierbabuena y perejil. Agregar un poco de agua y mezclar hasta que quede homogéneo.

Limpiar los pimientos y los tomates. Sacar la pulpa de los tomates y picarla.

Cada pimiento y tomate se rellena con el relleno de carne picada. Se colocan en una bandeja, se vierten con el relleno retirado y se cubren con los tomates de conserva.

Los pimientos rellenos se riegan con un chorrito de aceite de oliva, y también se añade agua, sal y pimienta al gusto

Hornear a 180 grados durante unos 30 minutos.

Los pimientos y tomates rellenos de carne están listos para comer.

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